Salát s pečenou makrelou a bramborami
Teplý salát z pečené makrely, mladých brambor a čerstvé zeleniny s hořčicí zálivkou. Rychlý a sytý, skvěle poslouží jako lehký oběd či večeře.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 570 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.09
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Mackerelbalení 600 g ≈ $7.00 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 150 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
- 5 Leaf lettucebalení 150 g ≈ $0.49 40 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
- 8 Olive oil 8 ml
- 9 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 4 g
- 10 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: umyjte makrelu, osušte ji papírovým ubrouskem a osolte podle chuti; předehřejte troubu na 200 °C.
Příprava: položte makrelu na střední plech asi 24×34 cm; pečte v troubě 20 minut do zlatavé kůrky a měkkosti, poté rozdělte rybu na kousky bez kostí.
Příprava: omyjte brambory a nechte je ve slupce; uvařte je v osolené vodě do měkka, asi 15–20 minut, slijte vodu a nechte chvíli vychladnout.
Příprava: okurku nakrájejte na tenké plátky, červenou cibuli na tenké půlkroužky; salát natrhejte na větší kousky.
Míchání: brambory očisti podle potřeby a nakrájejte na dílky; v velké míse spojte brambory, okurku, cibuli a zelený salát; dochuťte hořčicí, citronovou šťávou a rostlinným olejem; opatrně promíchejte.
Sestavení a podávání: rozdělte směs na talíře, navrch rozložte kousky makrely; případně osolte a opepřete podle chuti; podávejte teplé, můžete doplnit čerstvou zeleninou.
Tipy
- Proč takto
- Запекай скумбрию при 200 °C, чтобы получить хрустящую корочку и равномерно прожаренное мясо без пересушивания. Если температура ниже, рыба будет сухой или сыроватой внутри.
- Náhrady
- Замени оливковое масло подсолнечным (8 г) или уксус лимонного сока (10 г) на 1 ст. л. столового уксуса. Лук можно убрать, если не любишь его в салатах.
- Časté chyby
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится слишком мягким. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не крошиться.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Перед подачей разогрей в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Замораживать не рекомендуется, рыба и салат потеряют свежесть.
- S čím podávat
- Подавай с чёрным хлебом или ржаными лепёшками на ужин, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Дополнительно положи ломтик лимона для кислинки.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.