Salada de cavala assada com batatas
Salada morna de cavala assada, batata jovem e legumes frescos com molho de mostarda. Rápida e substanciosa, ótima como almoço ou jantar leve.
- Tempo
- 40 min
- Porção
- 570 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.09
- Proteína
- 37 g
Ingredientes
- 1 Mackerelpacote 600 g ≈ $7.00 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 150 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 por kg 80 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
- 5 Leaf lettucepacote 150 g ≈ $0.49 40 g
- 6 Mustard 5 g
- 7 Lemon≈ $4.65 por kg 15 g
- 8 Olive oil 8 ml
- 9 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
- 10 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preparação: lavar a cavala, secar com papel de cozinha; temperar com sal a gosto. Aqueça o forno a 200 °C.
Preparação: dispor a cavala numa assadeira média, aproximadamente 24×34 cm; asse no forno por 20 minutos até ficar dourada e macia, desfazer o peixe em pedaços sem espinhas.
Preparação: lavar as batatas, manter com casca; cozinhar em água salgada até ficarem prontas, cerca de 15–20 minutos, depois escorrer a água e deixar amornar um pouco.
Preparação: cortar o pepino em fatias finas, a cebola roxa em semicírculos finos; rasgar a alface em pedaços grandes.
Mistura: descascar as batatas, se desejar, e cortá-las em gomos; numa tigela grande combine as batatas, pepino, cebola e alface; temperar com mostarda, suco de limão e óleo vegetal; mexa delicadamente.
Montagem e serviço: distribuir a mistura em pratos, por cima colocar os pedaços de cavala; se necessário temperar com sal e pimenta a gosto; servir morna, pode complementar com cheiro verde fresco.
Dicas
- Porquê assim
- Запекай скумбрию при 200 °C, чтобы получить хрустящую корочку и равномерно прожаренное мясо без пересушивания. Если температура ниже, рыба будет сухой или сыроватой внутри.
- Substituições
- Замени оливковое масло подсолнечным (8 г) или уксус лимонного сока (10 г) на 1 ст. л. столового уксуса. Лук можно убрать, если не любишь его в салатах.
- Erros comuns
- Картофель переварен, если он разваливается при нарезке или становится слишком мягким. Проверяй готовность вилкой: она должна входить легко, но не крошиться.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 2 дней. Перед подачей разогрей в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Замораживать не рекомендуется, рыба и салат потеряют свежесть.
- Servir com
- Подавай с чёрным хлебом или ржаными лепёшками на ужин, когда хочется чего-то лёгкого, но сытного. Дополнительно положи ломтик лимона для кислинки.
Resumo
- Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”
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