Салат с запечённой скумбрией и картофелем

1. 1 Скумбрияупаковка 600 г ≈ $7.00 180 г
2. 2 Картофель≈ $2.15 за кг 150 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.49 40 г
6. 6 Горчица 5 г
7. 7 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
8. 8 Масло оливковое 8 мл
9. 9 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
10. 10 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: вымыть скумбрию¹, обсушить бумажным полотенцем; посолить по вкусу. Разогреть духовку до 200 °C.

2. Подготовка: выложить скумбрию¹ на средний противень, размером примерно 24×34 см; запекать в духовке 20 минут до золотистой корочки и мягкости, разобрать рыбу на куски без костей.

3. Подготовка: картофель² вымыть, оставить в мундире; отварить в подсоленной воде до готовности, примерно 15–20 минут, затем слить воду и немного остудить.

4. Подготовка: огурец³ нарезать тонкими ломтиками, красный лук⁴ — тонкими полукольцами; салат⁵ порвать на крупные куски.

5. Смешивание: картофель² очистить по желанию и нарезать дольками; в большой миске соединить картофель, огурец³, лук⁴ и зелёный салат⁵; заправить горчицей, лимонным⁷ соком и растительным маслом; аккуратно перемешать.

6. Сборка и подача: разложить смесь на тарелки, сверху распределить куски скумбрии¹; при необходимости посолить и поперчить по вкусу; подать тёплым, можно дополнить свежей зеленью.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».