Салат із запеченою скумбрією та картоплею

1. 1 Mackerelупаковка 600 г ≈ $7.00 180 г
2. 2 Potatoes≈ $2.15 за кг 150 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 80 г
4. 4 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
5. 5 Leaf lettuceупаковка 150 г ≈ $0.49 40 г
6. 6 Mustard 5 г
7. 7 Lemon≈ $4.65 за кг 15 г
8. 8 Olive oil 8 мл
9. 9 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
10. 10 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: розігрійте духовку до 200 °C, помийте скумбрію та обсушіть її паперовим рушником; посоліть за смаком.

2. Підготовка: викладіть скумбрію на середній лист для запікання розміром близько 24×34 см; запікайте у духовці 20 хвилин до золотистої скоринки та м’якості, розберіть рибу на шматки без кісток.

3. Підготовка: вимийте картоплю, залиште в мундирі; відваріть у підсоленій воді до готовності, приблизно 15–20 хвилин, потім злийте воду і трохи охолодіть.

4. Підготовка: огірок наріжте тонкими скибочками, червоний лук — тонкими півкільцями; салат порвіть на великі шматки.

5. Змішування: очистіть картоплю за бажанням і наріжте дольками; з’єднайте в великій мисці картоплю, огірок, цибулю та зелень; заправте гірчицею, лимонним соком та рослинною олією; обережно перемішайте.

6. Подача: розкладіть суміш по тарілках, зверху розмістіть шматки скумбрії; за потреби посоліть і поперчіть за смаком; подавайте теплим, можна прикрасити свіжою зеленню.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».