Makrela z horkovzdušné fritézy s citronem
Levná makrela se peče s citronem, česnekem a pepřem. Tučná ryba je rychle hotová a bez složité přípravy zasytí.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 504 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.90
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Mackerelbalení 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.70 za kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Makrelu očisti, opláchni a osuší. Pokud je ryba velká, rozkroj ji na poloviny.
Potři rybu solí, pepřem, strouhaným česnekem a olejem.
Do břicha nebo na řezy vlož tenké plátky citronu.
Polož makrelu do koše horkovzdušné fritézy kůží nahoru.
Peč při 200 °C 14–16 minut. Ryba je hotová, když je kůže opečená a maso se snadno odděluje od kosti.
Před podáváním odstraň pečený citron nebo jeho šťávu vymačkej na rybu.
Tipy
- Proč takto
- Place the fish skin side up. The fat drains through the flesh, and at 200 °C the skin browns faster and sticks less to the basket.
- Náhrady
- Replace the sunflower oil with 5 g of olive oil or butter. You can swap the lemon for 1–2 tsp of vinegar, but add it only just before serving.
- Časté chyby
- A common mistake is overcooking the mackerel. You'll notice dry edges, a strong fishy smell and flesh that crumbles instead of coming apart in flakes.
- Skladování a ohřev
- Keep in a closed container in the fridge for up to 2 days. Reheat for 5–7 minutes in the air fryer at 160 °C or eat it cold.
- S čím podávat
- Serve for dinner with boiled potatoes and cucumber, a simple neutral side to balance the fatty fish.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.