Makrela z horkovzdušné fritézy s citronem
Levná makrela se peče s citronem, česnekem a pepřem. Tučná ryba je rychle hotová a bez složité přípravy zasytí.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 504 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.90
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Mackerelbalení 600 g ≈ $7.00 230 g
- 2 Lemon≈ $4.65 za kg 35 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Sunflower oil 5 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Makrelu očisti, opláchni a osuší. Pokud je ryba velká, rozkroj ji na poloviny.
Potři rybu solí, pepřem, strouhaným česnekem a olejem.
Do břicha nebo na řezy vlož tenké plátky citronu.
Polož makrelu do koše horkovzdušné fritézy kůží nahoru.
Peč při 200 °C 14–16 minut. Ryba je hotová, když je kůže opečená a maso se snadno odděluje od kosti.
Před podáváním odstraň pečený citron nebo jeho šťávu vymačkej na rybu.
Tipy
- Proč takto
- Клади рыбу кожей вверх: жир будет стекать через мякоть, а кожа при 200 °C быстрее подрумянится и меньше прилипнет к корзине.
- Náhrady
- Подсолнечное масло замени 5 г оливкового или сливочного. Лимон можно заменить 1–2 ч. л. уксуса, но добавляй его только перед подачей.
- Časté chyby
- Частая ошибка: передержать скумбрию. Заметишь по сухим краям, сильному рыбному запаху и мякоти, которая крошится вместо того, чтобы отходить пластами.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней в закрытом контейнере. Разогрей 5–7 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодной.
- S čím podávat
- Подавай на ужин с варёным картофелем и огурцом, чтобы уравновесить жирную рыбу простой нейтральной гарнировкой.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.