Quinoa salát s okurkou a fetou

1. 1 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 60 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
4. 4 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 40 g
5. 5 Fresh mintbalení 30 g ≈ $2.20 5 g
6. 6 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
7. 7 Lemon≈ $4.65 za kg 15 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Salt 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: propláchněte quinou¹ studenou vodou a poté uveďte do varu v poměru 2 díly vody na středním ohni; snižte plamen a vařte 12–15 minut do změknutí, poté odstavte z ohně a nechte pod pokličkou 5 minut odstát; nechte vychladnout.

2. Připravte suroviny: okurku nakrájejte na kostičky 1 cm, rajče na kostičky 1 cm, fentu na kostičky 1 cm, mátu nadrobno.

3. Spojte suroviny: do velké mísy dejte vychladnutou quinou¹, okurku, rajče, fetu⁴ a mátu; opatrně promíchejte.

4. Dochutťe: citronovou šťávu vymačkejte do zálivky, přidejte olej, osolte podle chuti; promíchejte do rovnoměrného rozložení.

5. Zkontrolujte chuť a konzistenci: případně doladte sůl a citronovou kyselinu; nechte 5–10 minut odležet.

6. Podávejte: přeneste na servírovací talíř a ozdobte podle chuti další mátou; podávejte chlazené nebo při pokojové teplotě.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.