Салат с киноа, огурцом и фетой
Холодный салат из киноа, свежих овощей, феты и мяты с лимонно-оливковой заправкой.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 460 ккал
- Продукты
- ≈ $2.62
- Белок
- 16 г
Продукты
- 1 Киноаупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
- 2 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
- 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
- 4 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
- 5 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
- 6 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
- 7 Лимон≈ $4.70 за кг 15 г
- 8 Масло оливковое 10 мл
- 9 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Киноа1 промыть холодной водой, залить двойным объёмом воды и довести до кипения; варить на слабом огне 12–15 минут до мягкости и выпаренной воды, настоять под крышкой 5 минут и остудить.
Огурец2, помидор3 и фету нарезать кубиками около 1 см; мяту5 и петрушку6 мелко порубить.
В большой миске соединить остывшую киноа1, огурец2, помидор3, фету, мяту5 и петрушку6.
Выжать лимонный7 сок, смешать с оливковым маслом и солью; залить салат и аккуратно перемешать.
Дать салату настояться 5–10 минут, при необходимости подсолить; подавать охлаждённым или комнатной температуры.
Советы
- Почему так
- Киноа промывают перед варкой, чтобы удалить горький горький горький горький (повторил ошибку, исправляю: *горький* — **горький** горький вкус из оболочки, который не уйдет при варке.
- Чем заменить
- Замени фету на брынзу — будет менее солёным, или возьми петрушку вместо мяты, если она есть.
- Где ошибаются
- Если киноа осталась твердой внутри, недосолили или недоварили — она должна быть мягкой, но не рассыпаться.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике, перемешай перед подачей. Не замораживай.
- С чем подать
- Подавай с кусочком цельнозернового хлеба или как гарнир к запеченной рыбе.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.