Салат с киноа, огурцом и фетой

1. 1 Киноаупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
2. 2 Огурцы≈ $3.67 за кг 100 г
3. 3 Помидоры≈ $4.67 за кг 100 г
4. 4 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 40 г
5. 5 Мята свежаяупаковка 30 г ≈ $2.20 5 г
6. 6 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
7. 7 Лимон≈ $4.65 за кг 15 г
8. 8 Масло оливковое 10 мл
9. 9 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть киноа¹ холодной водой, затем сварить в 2 частях воды на среднем огне до кипения; уменьшить огонь и варить 12–15 минут до мягкости, затем снять с огня и настоять под крышкой 5 минут; остудить.

2. Подготовить ингредиенты: огурец² нарезать кубиками размером 1 см, помидор³ нарезать кубиками размером 1 см, фету нарезать кубиками размером 1 см, зелень мяты⁵ мелко порубить.

3. Соединить ингредиенты: в большой миске соединить охлажденную киноа¹, огурец², помидор³, фету и мяту⁵; осторожно перемешать.

4. Заправить: лимонный⁷ сок выжать в заправку, добавить масло, посолить по вкусу; перемешать до равномеру распределения.

5. Проверить вкус и консистенцию: при необходимости скорректировать соль и лимонную⁷ кислоту; дать настояться 5–10 минут.

6. Подача: вынести на сервировочное блюдо и украсить по желанию дополнительной мятой⁵; подавать охлаждённым или комнатной температуры.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».