Kinoa Salatası (Maydanoz ve Feta ile)
Serin ve taze bir soğuk salata: pişmiş kinoa, taze sebzeler, feta peyniri ve maydanozun lezzetli bir karışımı, limon ve zeytinyağı sosuyla servis edilir.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 460 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.62
- Protein
- 16 g
Malzemeler
- 1 Quinoapaket 500 g ≈ $5.00 60 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 100 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 100 g
- 4 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
- 5 Fresh mintpaket 30 g ≈ $2.20 5 g
- 6 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Lemon≈ $4.70 kg başına 15 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kinoayı soğuk su altında yıkayın, iki kat hacimde su ekleyin ve kaynatın; düşük ateşte 12–15 dakika yumuşayana kadar pişirin ve suyu buharlaştırın. Kapalı olarak 5 dakika dinlendirin, ardından tamamen soğutun.
Kabak, domates ve feta4 peynirini 1 cm’lik küpçükler halinde doğrayın; maydanoz ve dereotu ince ince kıyın.
Büyük bir kapta soğutulmuş kinoayı, kabak, domates, feta4 peyniri, maydanoz ve dereotu birleştirin.
Limondan suyu sıkın, zeytinyağı ve tuzla karıştırın; salataya dökün ve nazikçe karıştırın.
Salatayı 5–10 dakika dinlendirin, gerektiğinde tuzlayın; soğuk veya oda sıcaklığında servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Steep quinoa covered after cooking to finish cooking evenly. Uncovered, it dries out and stays crunchy. Check doneness by pressing a grain; it should split easily.
- Yerine ne koyulur
- Use feta instead of feta if unavailable; swap cucumber for 100g radish for a sharper bite. Replace mint with 5g parsley if needed.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking quinoa makes it mushy. It should look fluffy and separate. If it smells sour, the lemon juice was added too early.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat by mixing with 1 tbsp water and letting sit 5 minutes. Eat fresh for best texture.
- Yanında ne gider
- Pair with grilled chicken or a slice of warm pita bread for a balanced lunch. Works well as a side for roasted fish.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.