Teplá quinoová salát

1. 1 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 65 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 za kg 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
4. 4 Cucumbers≈ $3.67 za kg 35 g
5. 5 Black olivesbalení 300 g ≈ $2.50 30 g
6. 6 Sunflower oil 11 ml
7. 7 Lemon≈ $4.65 za kg 30 g
8. 8 Fresh ginger≈ $8.00 za kg 10 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Quinoa¹ opláchněte a vařte podle pokynů na obalu.

2. Cibuli jemně nakrájejte a na malém množství oleje podpečte, dokud nezlatne.

3. Papriku nakrájejte na kostičky, přidejte k cibuli a pečte, až změkne.

4. Čerstvý zázvor oloupejte, jemně nastrouhejte a přidejte k zelenině, občas zamíchejte 1–2 minuty.

5. Okurky nakrájejte na malé kostičky a smíchejte s quinoa¹ a olivami.

6. Quinoa¹ smíchejte s pečenou zeleninou, zalijte olejem a citronovou šťávou.

7. Vše dobře promíchejte; pokud chcete, nechte mírně vychladnout před podáváním.