Kinoa z ogórkiem, pomidorem i feta
Świeży zimny sałatka z kinoą, świeżymi warzywami, feta i miętą, z dressingiem z oliwy i cytryny.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 460 kcal
- Składniki
- ≈ $2.62
- Białko
- 16 g
Składniki
- 1 Quinoaopakowanie 500 g ≈ $5.00 60 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 za kg 100 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 100 g
- 4 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 40 g
- 5 Fresh mintopakowanie 30 g ≈ $2.20 5 g
- 6 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
- 7 Lemon≈ $4.70 za kg 15 g
- 8 Olive oil 10 ml
- 9 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz kinoę zimną wodą, zalej podwójną objętością wody i doprowadź do wrzenia; gotuj na małym ogniu 12–15 minut, aż będzie miękka i woda wyparuje, przykryj i odstaw na 5 minut, a następnie ostudź całkowicie.
Nakrój ogórek, pomidor i feta4 na kostkę o boku około 1 cm; drobno posiekaj miętę i pietruszkę.
W dużej misce wymieszaj ostudzoną kinoę, ogórek, pomidor, feta4, miętę i pietruszkę.
Wyciśnij sok z cytryny, wymieszaj z oliwą i solą; zalej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Odstaw sałatkę na 5–10 minut, ewentualnie dopraw solą; podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
Porady
- Dlaczego tak
- Steep quinoa covered after cooking to finish cooking evenly. Uncovered, it dries out and stays crunchy. Check doneness by pressing a grain; it should split easily.
- Zamienniki
- Use feta instead of feta if unavailable; swap cucumber for 100g radish for a sharper bite. Replace mint with 5g parsley if needed.
- Częste błędy
- Overcooking quinoa makes it mushy. It should look fluffy and separate. If it smells sour, the lemon juice was added too early.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat by mixing with 1 tbsp water and letting sit 5 minutes. Eat fresh for best texture.
- Z czym podać
- Pair with grilled chicken or a slice of warm pita bread for a balanced lunch. Works well as a side for roasted fish.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.