Zdravá kuřecí šavarma v laváši

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 140 g
2. 2 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 70 g
3. 3 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
6. 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 50 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Kuře nakrájejte proužky o šířce 1,5 cm, osolte a obalte v kouřové paprice. Zelí nastrouhejte tenkými proužky, rajčata a okurku nakrájejte plátky o tloušťce 0,5–0,8 cm.

2. Na pánvi s 1 lžící slunečnicového oleje na středním ohni kuře osmažte 8 minut, dokud nebude zlatavé a uvnitř bílý, bez růžového soku.

3. Na dip smíchejte jogurt, česnek vymačkaný přes česnekový lis, šťávu z půlky citronu a špetku soli.

4. Na laváš naneste dip, poté vyložte zelí, rajčata, okurku a kuře (nechte ho vychladnout 2 minuty).

5. Laváš pevně svinujte do balíčku a na suché pánvi zpečte po 1 minutě z každé strany, dokud nezlatne.

6. Rozřežte na poloviny a podávejte hned, případně s extra dipem.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.