Lekka, zdrowa szaszłyk z kurczaka w łagmanie
Świeży, lekki łagman z grillowanym kurczakiem, chrupkimi warzywami i kwaśną sosem jogurtowym – bez majonezu ani frytek. Gotuje się w kilka minut.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 483 kcal
- Składniki
- ≈ $3.09
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ $2.50 70 g
- 3 White cabbageopakowanie 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 70 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Paprika 1 g
- 9 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój kurczaka w paski o grubości 1,5 cm, posól i posyp papryką wędzoną. Kapustę drobno posiekaj, a pomidora i ogórka kroj w plasterki o grubości 0,5–0,8 cm.
Rozgrzej patelnię z 1 łyżką oleju słonecznikowego na średnim ogniu i smaż kurczaka 8 minut, aż będzie złoty i całkiem gotowy (bez różowego soku).
Zmieszaj jogurt, przeciskany przez praskę czosnek, sok z cytryny i szczyptę soli, aby uzyskać sos.
Na łagmanie rozprowadź sos, a następnie ułóż kapustę, pomidora, ogórek i kurczaka (daj mu ostygnąć 2 minuty).
Zgnieć łagman w formie zamkniętego pakietu i podgrzej na suchej patelni po 1 minucie z każdej strony, aż będzie złoty.
Przeciąć na pół i podawać od razu, ewentualnie z dodatkową porcją sosu.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut chicken into 1.5 cm strips so it cooks evenly in 8 minutes without drying out. Overcooked strips smell dry and lose moisture.
- Zamienniki
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for thicker sauce. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Częste błędy
- Chicken turns gray inside if undercooked. Cut to check. Over-rolling makes lavash tear; stop when it resists.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry skillet for 1 minute per side; sauce may separate if reheated too long.
- Z czym podać
- Pair with a side of pickled onions for tangy contrast. Serve at dinner with a simple green salad.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.