Envoltorio de pollo shawarma saludable en lavash
Un envoltorio fresco y ligero de lavash con pollo a la parrilla, verduras crujientes y una salsa de yogur ácida—sin mayonesa ni papas fritas. Listo en minutos.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 483 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.09
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 140 g
- 2 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 70 g
- 3 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 6 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.19 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Paprika 1 g
- 9 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Corta el pollo en tiras de 1.5 cm, sazona con sal y espolvorea con pimentón ahumado. Pica la col finamente y corta el tomate4 y el pepino en rodajas de 0.5–0.8 cm.
Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite de girasol a fuego medio y dora el pollo 8 minutos hasta que quede dorado y bien cocido (sin jugos rosados).
Mezcla yogur natural, ajo prensado, jugo de limón y una pizca de sal para la salsa.
Unta el lavash con la salsa, luego coloca la col, el tomate4, el pepino y el pollo (deja enfriar la carne 2 minutos).
Enrolla el lavash bien apretado como un sobre y dóralo en una sartén seca 1 minuto por cada lado hasta que quede crujiente.
Corta por la mitad y sirve al momento, con salsa extra si deseas.
Consejos
- Por qué así
- Cut chicken into 1.5 cm strips so it cooks evenly in 8 minutes without drying out. Overcooked strips smell dry and lose moisture.
- Sustituciones
- Use Greek yogurt instead of natural yogurt for thicker sauce. Swap paprika for ½ tsp smoked paprika for deeper flavor.
- Errores frecuentes
- Chicken turns gray inside if undercooked. Cut to check. Over-rolling makes lavash tear; stop when it resists.
- Guardar y recalentar
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in a dry skillet for 1 minute per side; sauce may separate if reheated too long.
- Con qué servir
- Pair with a side of pickled onions for tangy contrast. Serve at dinner with a simple green salad.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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