Envoltorio de lavash saludable estilo shawarma
Un envoltorio de lavash saludable con pechuga de pollo, vegetales frescos y salsa de yogur, sin mayonesa ni papas fritas. Rápido y delicioso.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 483 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.07
- Proteína
- 45 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 140 g
- 2 Thin lavash flatbreadpaquete 250 g ≈ $2.50 70 g
- 3 White cabbage≈ $1.60 por kg 70 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 70 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
- 6 Plain yogurtpaquete 300 g ≈ $2.10 50 g
- 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 8 Paprika 1 g
- 9 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Preparación: corta el pollo en tiras de 1.5 cm de ancho, sazona con sal y reboza en pimentón; pica la col muy fina; corta el tomate4 y el pepino en rodajas de 0.5–0.8 cm de grosor; deja el lavash a temperatura ambiente; calienta una sartén seca a fuego medio.
Dorar: calienta una sartén a fuego medio; dora el pollo con pimentón 8 minutos hasta que quede dorado y bien cocido (temperatura interna 74°C).
Prepara la salsa: mezcla en un bol yogur natural, ajo, limón y sal.
Monta el relleno: extiende la salsa sobre el lavash, luego coloca la col, el tomate4, el pepino y el pollo.
Enrolla el lavash: enrolla bien apretado y calienta en una sartén seca 1 minuto por cada lado hasta que quede crujiente.
Sirve: corta por la mitad y sirve al momento; si deseas, acompaña con más salsa.
Consejos
- Por qué así
- Курицу обжаривай на сухой сковороде, чтобы избежать лишнего жира и сохранить сочность — масла не нужно, оно вытечет при прожарке.
- Sustituciones
- Йогурт замени на кефир 1% — вкус будет кисловатее, но текстура такая же. Паприку замени солью с перцем (по 0.5 ч. л.), если нет.
- Errores frecuentes
- Если курица осталась розовой внутри, значит, недожарил — проверяй ножом или термометром (74°C).
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике не дольше 1 дня, разогревай в микроволновке 30 секунд, покрыв влажной салфеткой.
- Con qué servir
- Подавай с зеленым салатом из огурца и лимона, чтобы сбалансировать жирность соуса.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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