Papriky plněné kuřecím masem a bulgurem
Poloviny papriky plněné mletým kuřecím masem a bulgurem, pečené v česnekovo-rajčatové omáčce.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 432 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.18
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Bell peppers≈ $6.00 za kg 200 g
- 2 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 120 g
- 3 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 30 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 120 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozžehněte troubu na 190 °C. Bulgur3 zalijte vroucí vodou v poměru 1:2, zakryjte a nechte 15 minut, pak vychladnout.
Papriky rozřežte podélně na poloviny a vyjměte semena. Cibuli jemně nakrájejte, česnek rozmačkejte.
Smíchejte mleté kuře s bulgurem3, cibulí, polovinou oleje, solí a pepřem, dokud nebude homogenní, a pevně naplňte paprikové poloviny.
Rajčata rozmačkejte vidličkou s česnekem a zbylým olejem, osolte, nalijte na dno pečicí formy a uložte papriky.
Formu zakryjte fólií a pečte při 190 °C 35 minut, poté fólii sundejte a pečte ještě 10 minut, dokud se náplň nezatvrdne a šťáva neprozáří.
Nechejte 5 minut odležet a podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Pack the filling firmly so the peppers hold their shape and don’t split open while baking. Loose filling will spill out.
- Náhrady
- Use quinoa instead of bulgur (30g) for a nuttier texture; swap turkey for ground chicken (120g) if preferred.
- Časté chyby
- Overfilling peppers causes them to burst. Check if the halves bulge visibly before baking.
- Skladování a ohřev
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in sauce at 180°C for 15 minutes. Freeze without sauce for 3 months.
- S čím podávat
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced family dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.