Gefüllte Paprika mit Pute und Bulgur

1. 1 Paprika≈ $6.00 pro kg 200 g
2. 2 PutenhackfleischPackung 500 g ≈ $5.50 120 g
3. 3 BulgurPackung 500 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
5. 5 Tomaten (Dose)Packung 400 g ≈ $1.30 120 g
6. 6 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 3 g
7. 7 Olivenöl 5 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schneide Paprikaschoten¹ der Länge nach halb, entferne Samen, wasche und trockne sie, heize den Backofen auf 190 °C vor, koche Bulgur³ nach Packungsanleitung und gieße das Wasser ab.

2. Vermische Putenhackfleisch² mit dem abgekühlten Bulgur³ und fein gehackter Zwiebel⁴, salze und pfeffere nach Geschmack und rühre zu einer gleichmäßigen Masse.

3. Fülle jede Paprikahälfte¹ mit der Fleisch-Bulgur³-Mischung und drücke die Füllung fest hinein, lege die Hälften in eine geräumige Auflaufform.

4. Gieße die Tomaten⁵ mit Knoblauch⁶ über die Paprika¹, sodass die Flüssigkeit den Boden bedeckt; verteile sie ggf. mit einem Spatel.

5. Decke die Form mit Folie ab und schiebe sie in den Ofen; backe bei 190 °C 35 Minuten, dann nimm die Folie ab und backe weitere 10 Minuten, bis die Oberseite leicht gebräunt ist.

6. Nimm das Gericht aus dem Ofen, lasse es 5 Minuten ruhen und serviere es heiß; dazu passt frische Kräuter und ein leichter Salat.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.