Pimentões recheados com peru e bulgur

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 por kg 200 g
2. 2 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 120 g
3. 3 Bulgurpacote 500 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 120 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
7. 7 Olive oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os pimentões, corte-os ao meio no sentido do comprimento e remova as sementes; enxágue e seque; pré-aqueça o forno a 190 °C; cozinhe o bulgur³ até ficar macio conforme as instruções da embalagem e escorra a água.

2. Misture o recheio de peru com o bulgur³ já frio e a cebola picada; tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até ficar homogêneo.

3. Recheie cada metade de pimentão com o recheio, firme bem; disponha as metades em uma assadeira ampla.

4. Cubra os pimentões com tomate e alho de modo que o líquido cubra o fundo da assadeira; se necessário, espalhe com uma espátula.

5. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno; asse a 190 °C por 35 minutos, depois retire o papel e continue assando por mais 10 minutos até dourar levemente o topo.

6. Servir: retire do forno, deixe descansar 5 minutos e sirva quente; o prato combina bem com ervas e salada leve.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”