火鸡和小麦粥馅的灌菜
切半的甜椒，内馅为火鸡肉馅和小麦粥，烘烤在蒜蓉番茄酱中
- 烹饪时间
- 55 分钟
- 份量
- 432 kcal
- 材料
- ≈ $3.18
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Bell peppers≈ $6.00 每千克 200 克
- 2 Ground turkey包装 500 克 约等于 $5.50 120 克
- 3 Bulgur包装 500 克 约等于 $3.00 30 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 40 克
- 5 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 120 克
- 6 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 7 Olive oil 5 毫升
- 8 Salt 2 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至190°C（375°F）。小麦粥用沸水按1:2比例浸泡，盖上盖子静置15分钟，然后冷却。
将甜椒从中间纵向切开，去除籽瓤。细切洋葱，捣碎蒜瓣。
将火鸡肉馅与小麦粥、洋葱、半量油、盐和胡椒混合均匀，然后紧实地填入甜椒半截中。
用叉子将番茄捣碎，加入蒜瓣和剩余油，调味后倒入烤盘底部，摆放好甜椒。
用铝箔盖住烤盘，在190°C（375°F）下烘烤35分钟，揭开铝箔再烘烤10分钟，直到馅料变得结实且汁液清亮。
静置5分钟后热食上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Pack the filling firmly so the peppers hold their shape and don’t split open while baking. Loose filling will spill out.
- 可替换食材
- Use quinoa instead of bulgur (30g) for a nuttier texture; swap turkey for ground chicken (120g) if preferred.
- 常见错误
- Overfilling peppers causes them to burst. Check if the halves bulge visibly before baking.
- 保存与加热
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in sauce at 180°C for 15 minutes. Freeze without sauce for 3 months.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced family dinner.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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