Перець, фаршований індичкою та булгуром
Ніжний фарш із індички з булгуром та томатним соусом. Страва без сметани, підходить для сімейної вечері.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 432 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.18
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 200 г
- 2 Ground turkeyупаковка 500 г ≈ $5.50 120 г
- 3 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 30 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 120 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Olive oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготуйте перець: вимийте, розріжте вздовж навпіл та видаліть насіння; промийте та обсушіть, розігрійте духовку до 190 °C, зваріть булгур до готовності за інструкцією на упаковці та злийте воду.
Змішайте індичий фарш з охолодженим булгуром та дрібно нарізаною цибулею; посоліть і поперчіть за смаком; перемішайте до однорідності.
Наповніть кожну половинку перця фаршем, щільно утрамбуйте начинку й викладіть половинки в простору форму для запікання.
Полийте переці томатами з часником так, щоб рідина покривала дно форми; за потреби розрівняйте лопаткою.
Накрийте форму фольгою та поставте в духовку; запікайте при 190 °C 35 хвилин, потім зніміть фольгу та продовжуйте запікати ще 10 хвилин до легкого підрум’яніння верхнього шару.
Подавайте: витягніть з духовки, дайте постояти 5 хвилин, подайте гарячими; страва добре поєднується з зеленню та легким салатом.
Поради
- Чому так
- Духовку разогревают до 190 °C, чтобы фарш пропекался равномерно и не оставался сырым внутри, а перцы не стали мягкими от долгой готовки при низкой температуре. Если духовка холодная, фарш может не дойти до середины.
- Чим замінити
- Замени булгур на рис (30 г сухого) — готовь его 10 минут в кипятке, затем слей воду. Вместо томатов в соку используй 100 г томатной пасты, разбавленной 20 г воды, для более густого соуса.
- Де помиляються
- Если начинка вытекает из перцев при запекании, значит, их не утрамбовали достаточно плотно или фарш слишком влажный. Проверяй через 20 минут: если соус в форме сильно уменьшился, добавь 20 г воды и закрой фольгой на 10 минут.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой емкости. Разогревай в микроволновке 2 минуты при 800 Вт, накрыв тарелку крышкой. Не замораживай — булгур размякнет.
- З чим подати
- Подавай с простым салатом из огурцов и укропа, заправленным 10 г оливкового масла и соком половины лимона. Добавляй по 5 г зелени петрушки прямо на тарелку перед едой.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.