Перець, фарширований індичкою та булгуром
Попівки болгарського перцю з начинкою з фаршу індички та булгура, запечені в томатному соусі з часником.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 432 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.18
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Bell peppers≈ $6.00 за кг 200 г
- 2 Ground turkeyупаковка 500 г ≈ $5.50 120 г
- 3 Bulgurупаковка 500 г ≈ $3.00 30 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 5 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 120 г
- 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Olive oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 190 °C. Булгур залити окропом у співвідношенні 1:2, накрити і залишити на 15 хвилин, потім охолодити.
Перці розрізати навпіл довжиною, видалити насіння. Цибулю дрібно нарізати, часник подрібнити.
Змішати фарш з булгуром, цибулею, половиною олії, сіллю та перцем до однорідності і щільно наповнити половинки перцю.
Помидори розчавити вилкою з часником і залишком олії, посолити, вилити на дно форми і укласти перці.
Накрити форму фольгою і запекати при 190 °C 35 хвилин, потім зняти фольгу і запекати ще 10 хвилин, поки фарш не стане щільним, а сік прозорим.
Дати постояти 5 хвилин і подавати гарячими.
Поради
- Чому так
- Pack the filling firmly so the peppers hold their shape and don’t split open while baking. Loose filling will spill out.
- Чим замінити
- Use quinoa instead of bulgur (30g) for a nuttier texture; swap turkey for ground chicken (120g) if preferred.
- Де помиляються
- Overfilling peppers causes them to burst. Check if the halves bulge visibly before baking.
- Зберігати й розігрівати
- Lasts 3 days in the fridge; reheat covered in sauce at 180°C for 15 minutes. Freeze without sauce for 3 months.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced family dinner.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.