Poivrons farcis à la dinde et au boulgour

1. 1 Bell peppers≈ $6.00 par kg 200 g
2. 2 Ground turkeypaquet 500 g ≈ $5.50 120 g
3. 3 Bulgurpaquet 500 g ≈ $3.00 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 40 g
5. 5 Canned tomatoespaquet 400 g ≈ $1.30 120 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
7. 7 Olive oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préchauffez le four à 190 °C. Rincez le boulgour, couvrez-le d’eau bouillante dans un rapport 1:2, laissez reposer 15 minutes, puis refroidissez.

2. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Émincez finement l’oignon et hachez l’ail.

3. Mélangez le haché de dinde avec le boulgour, l’oignon, la moitié de l’huile, du sel et du poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis garnissez généreusement les moitiés de poivrons.

4. Écrasez les tomates à la fourchette avec l’ail et le reste d’huile, salez, versez au fond du plat et disposez les poivrons dessus.

5. Recouvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 190 °C pendant 35 minutes. Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la farce soit ferme et que le jus soit clair.

6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir chaud.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».