Polévka s krůtími masovými kuličkami a zeleninou
Lehká vývarová polévka s krůtími masovými kuličkami a čerstvou zeleninou: mrkev, květák a zelený hrášek dodávají jemnou sladkost a vůni.
- Doba vaření
- 40 min
- Porce
- 351 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.43
- Bílkovina
- 31 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 110 g
- 2 Cauliflower (frozen)balení 400 g ≈ $1.80 100 g
- 3 Green peas (frozen)balení 400 g ≈ $1.60 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Potatoes≈ $2.15 za kg 70 g
- 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,3 ks
- 8 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Příprava: Omyjte brambory a mrkev, oloupejte cibuli; nakrájejte brambory na kostky 3 cm, mrkev na kolečka 1 cm, květák rozdělte na růžičky, zelený hrášek opláchněte; připravte kastrol o objemu přibližně 2 l a dejte vodu k varu.
Příprava: krůtí mleté maso smíchejte s vejcem a solí, promíchejte do hladka; vytvarujte z hmoty malé masové kuličky o průměru cca 2 cm.
Vaření: ponořte brambory a mrkev do vroucí vody na středním ohni; vařte 8 minut do částečné měkkosti zeleniny.
Vaření: do vroucí vody opatrně vložte masové kuličky, přidejte květák a cibuli; pokračujte v vaření na střední ohni 10 minut, dokud cibule nezměkne a květák začne rozvolňovat.
Vaření: přidejte zelený hrášek; osolte podle chuti; vařte ještě 3 minuty do úplného propaření zeleniny a měkkosti.
Závěr: sundejte z ohně, posypte koprem; příliš nemíchejte, aby se masové kuličky nerozpadly.
Podávání: podávejte horké; lze dopředu nabídnout chleba či housku; lze také předem připravit část surovin a uchovávat je v chladu do podávání.
Tipy
- Proč takto
- Simmer meatballs and cauliflower together to let the turkey absorb their flavors and stay intact. Overcooking breaks them apart.
- Náhrady
- Use frozen peas and carrots instead of fresh; swap diced onion for 1 tbsp onion powder if short on time.
- Časté chyby
- Meatballs turn gray or float to the top if undercooked; check by cutting one open. It should be white inside.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring occasionally. Freeze without broth for 1 month.
- S čím podávat
- Pair with crusty whole-grain bread to soak up the broth, or serve to kids with a side of plain yogurt.
Ve zkratce
- V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.