Sopa com almôndegas de peru e legumes

1. 1 Ground turkeypacote 500 g ≈ $5.50 110 g
2. 2 Cauliflower (frozen)pacote 400 g ≈ $1.80 100 g
3. 3 Green peas (frozen)pacote 400 g ≈ $1.60 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 por kg 70 g
7. 7 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave as batatas e a cenoura, retire a cebola, corte a batata em cubos de 3 cm, corte a cenoura em rodelas de 1 cm, separe a couve-flor em floretes, lave as ervilhas e prepare uma panela de cerca de 2 l com água a ferver.

2. Misture a carne de peru com o ovo e o sal, mexa até ficar homogênea, forme pequenas almôndegas de cerca de 2 cm de diâmetro.

3. Coloque as batatas e as cenouras na água fervente em fogo médio, cozinhe 8 minutos até ficarem quase macias.

4. Baixe a chama, coloque as almôndegas na água fervente com a couve-flor e a cebola; cozinhe em fogo médio por 10 minutos, até a cebola amolecer e a couve-flor desmanchar.

5. Adicione as ervilhas, tempere a gosto, cozinhe mais 3 minutos até que as ervilhas estejam cozidas e os legumes macios.

6. Retire do fogo, polvilhe com endro, sem mexer muito para não desmanchar as almôndegas.

7. Sirva quente; pode acompanhar pão, e pode preparar parte dos ingredientes com antecedência e conservar em frio até servir.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.
• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”