Sopa de albóndigas de pavo y verduras

1. 1 Ground turkeypaquete 500 g ≈ $5.50 110 g
2. 2 Cauliflower (frozen)paquete 400 g ≈ $1.80 100 g
3. 3 Green peas (frozen)paquete 400 g ≈ $1.60 60 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
6. 6 Potatoes≈ $2.15 por kg 70 g
7. 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava las patatas y la zanahoria, pela la cebolla; corta las patatas en cubos de 3 cm, la zanahoria en rodajas de 1 cm, deshoja la coliflor en ramilletes, lava los guisantes; prepara una olla de aproximadamente 2 l y lleva el agua a ebullición.

2. Mezcla la carne de pavo picada con huevo y sal hasta obtener una masa homogénea; forma albóndigas pequeñas de aproximadamente 2 cm de diámetro.

3. Baja las patatas y la zanahoria al agua hirviendo a fuego medio; hierve 8 minutos hasta que las verduras estén casi cocidas.

4. Coloca cuidadosamente las albóndigas en el agua, añade la coliflor y la cebolla; continúa la cocción a fuego medio 10 minutos, hasta que la cebolla esté suave y la coliflor empiece a deshacerse.

5. Añade los guisantes; sazona al gusto; hierve 3 minutos más hasta que las verduras estén totalmente cocidas.

6. Retira del fuego, espolvorea eneldo; no reviste demasiado para que las albóndigas no se deshagan.

7. Sirve caliente; se puede acompañar con pan o bollos; también se puede preparar parte de los ingredientes con antelación y conservarlos en frío hasta la hora de servir.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.
• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».