Zupa z kluseczkami z indyka i warzywami
Lekka, pocieszająca zupa z miękkimi kluseczkami z indyka, ziemniakami, marchewką, kalafiorem i zielonym groszkiem.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 351 kcal
- Składniki
- ≈ $2.43
- Białko
- 31 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 110 g
- 2 Cauliflower (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.80 100 g
- 3 Green peas (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.60 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 za kg 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Potatoes≈ $2.19 za kg 70 g
- 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
W rondlu doprowadź do wrzenia 500 ml wody. Ziemniaki pokrój w kostkę o boku 2 cm, marchewkę w plasterki o grubości 0,5 cm, drobno posiekaj cebulę i rozebierz kalafior na różyczki.
Mięso indycze zmieszaj z jajkiem, połową posiekanej cebuli i połową soli, a następnie uformuj kluseczki o średnicy około 2 cm.
Do wrzącej wody dodaj ziemniaki i marchewkę, gotuj 8 minut.
Wrzuć kluseczki, kalafior i resztę cebuli, gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, usuwając pianę, aż kluseczki będą gotowe (w środku nie różowe).
Dodaj groszek i resztę soli, gotuj jeszcze 3 minuty, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij z ognia, posyp drobno posiekanym koperkiem i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Simmer meatballs and cauliflower together to let the turkey absorb their flavors and stay intact. Overcooking breaks them apart.
- Zamienniki
- Use frozen peas and carrots instead of fresh; swap diced onion for 1 tbsp onion powder if short on time.
- Częste błędy
- Meatballs turn gray or float to the top if undercooked; check by cutting one open. It should be white inside.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring occasionally. Freeze without broth for 1 month.
- Z czym podać
- Pair with crusty whole-grain bread to soak up the broth, or serve to kids with a side of plain yogurt.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.