Hindi Etli Köfte Çorbası
Yumuşak hindi etli köftelerle, patates, havuç, lahana ve yeşil bezelyeli hafif ve rahatlatıcı bir çorba.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 351 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.43
- Protein
- 31 g
Malzemeler
- 1 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 110 g
- 2 Cauliflower (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 100 g
- 3 Green peas (frozen)paket 400 g ≈ $1.60 60 g
- 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 6 Potatoes≈ $2.19 kg başına 70 g
- 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
500 ml suyu bir tencerede kaynatın. Patatesleri 2 cm küp, havuçları 0.5 cm dilimler halinde doğrayın, soğanı ince ince doğrayın ve lahana çiçeklerini ayırın.
Hindi kıymağını bir yumurta, soğanın yarısı ve tuzun yarısıyla karıştırın, ardından 2 cm çapında köfteler şeklinde yuvarlayın.
Kaynar suyun içine patates ve havuçları atın, orta ateşte 8 dakika haşlayın.
Köfteleri, lahana çiçeklerini ve kalan soğanı ekleyin, orta ateşte 10 dakika daha kaynatın, köpüğü alarak köftelerin içi pembesiz olana kadar pişirin.
Yeşil bezelyeleri ve kalan tuzu ekleyin, sebzelerin yumuşaması için 3 dakika daha pişirin.
Ateşi kapatın, ince doğranmış maydanoz serpiştirin ve sıcak olarak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Simmer meatballs and cauliflower together to let the turkey absorb their flavors and stay intact. Overcooking breaks them apart.
- Yerine ne koyulur
- Use frozen peas and carrots instead of fresh; swap diced onion for 1 tbsp onion powder if short on time.
- Sık yapılan hatalar
- Meatballs turn gray or float to the top if undercooked; check by cutting one open. It should be white inside.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring occasionally. Freeze without broth for 1 month.
- Yanında ne gider
- Pair with crusty whole-grain bread to soak up the broth, or serve to kids with a side of plain yogurt.
Kısacası
- Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.