Putenfrikadellen-Gemüsesuppe

1. 1 PutenhackfleischPackung 500 g ≈ $5.50 110 g
2. 2 Blumenkohl (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 100 g
3. 3 Erbsen (TK)Packung 400 g ≈ $1.60 60 g
4. 4 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
5. 5 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
6. 6 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 70 g
7. 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,3 Stk.
8. 8 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salz 2 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche Kartoffeln⁶ und Karotten, schäle die Zwiebel⁵, schneide Kartoffeln in 3 cm Würfel, Karotten in 1 cm Scheiben, teile Blumenkohl² in Röschen, wasche Erbsen³; bereite einen Topf von ca. 2 l vor und bringe Wasser zum Kochen.

2. Vermische das Putenhackfleisch¹ mit Ei und Salz bis gleichmäßig; rolle kleine Frikadellen von ca. 2 cm Durchmesser.

3. Gib Kartoffeln⁶ und Karotten ins kochende Wasser und garen Sie sie bei mittlerer Hitze 8 Minuten, bis sie halb gar sind.

4. Legen Sie die Frikadellen vorsichtig in das kochende Wasser, geben Sie Blumenkohl² und Zwiebel⁵ dazu; kochen Sie weiter bei mittlerer Hitze 10 Minuten, bis die Zwiebel weich ist und der Blumenkohl sich öffnet.

5. Fügen Sie die Erbsen³ hinzu, salzen Sie nach Geschmack und kochen Sie weitere 3 Minuten, bis Gemüse gar und weich ist.

6. Nehmen Sie den Topf vom Herd, bestreuen Sie mit Dill⁸; rühren Sie nicht stark um, damit die Frikadellen nicht zerfallen.

7. Servieren Sie heiß; bieten Sie optional Brot oder Brötchen dazu an; bereiten Sie einige Zutaten im Voraus vor und bewahren Sie sie gekühlt bis zum Servieren auf.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.
• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.