Суп з індичатими фрикадельками та овочами
Легкий, комфортний суп з ніжними індичатими фрикадельками, картоплею, морквою, цвітною капустою та зеленим горошком.
- Час приготування
- 40 хв
- Порція
- 351 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.43
- Білок
- 31 г
Інгредієнти
- 1 Ground turkeyупаковка 500 г ≈ $5.50 110 г
- 2 Cauliflower (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
- 3 Green peas (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.60 60 г
- 4 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
- 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
- 6 Potatoes≈ $2.19 за кг 70 г
- 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
- 9 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Довести до кипіння 500 мл води в каструлі. Картоплю нарізати кубиками по 2 см, моркву — кружками по 0,5 см, лук дрібно насікти, цвітну капусту розібрати на соцвіття.
Змішати фарш індички з яйцем, половиною лука та половиною солі, сформувати фрикадельки діаметром близько 2 см.
Додати до киплячої води картоплю й моркву, варити 8 хвилин.
Покласти фрикадельки, цвітну капусту та залишок лука, варити на середньому вогні 10 хвилин, знімаючи піну, до готовності фрикаделек (всередині не повинно бути рожевого відтінку).
Додати горошек та залишок солі, варити ще 3 хвилини, поки овочі не стануть м'якими.
Зняти з вогню, посипати дрібно нарізаним кріпом і подавати гарячим.
Поради
- Чому так
- Simmer meatballs and cauliflower together to let the turkey absorb their flavors and stay intact. Overcooking breaks them apart.
- Чим замінити
- Use frozen peas and carrots instead of fresh; swap diced onion for 1 tbsp onion powder if short on time.
- Де помиляються
- Meatballs turn gray or float to the top if undercooked; check by cutting one open. It should be white inside.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat gently on low heat, stirring occasionally. Freeze without broth for 1 month.
- З чим подати
- Pair with crusty whole-grain bread to soak up the broth, or serve to kids with a side of plain yogurt.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.