Суп с тефтелями из индейки и овощами

1. 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 110 г
2. 2 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 100 г
3. 3 Горошек зелёный (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.60 60 г
4. 4 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Картофель≈ $2.19 за кг 70 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
8. 8 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Довести до кипения 500 мл воды в кастрюле. Картофель⁶ нарезать кубиками 2 см, морковь⁴ кружками 0,5 см, лук⁵ мелко нарезать, цветную² капусту разобрать на соцветия.

2. Фарш¹ индейки смешать с яйцом⁷, половиной лука⁵ и половиной соли, скатать тефтели диаметром около 2 см.

3. Опустить в кипящую воду картофель⁶ и морковь⁴, варить 8 минут.

4. Добавить тефтели, цветную² капусту и оставшийся лук⁵, варить на среднем огне 10 минут, снимая пену, до готовности тефтелей (внутри не розовые).

5. Добавить горошек³ и оставшуюся соль, варить ещё 3 минуты до мягкости овощей.

6. Снять с огня, посыпать мелко нарубленным укропом⁸ и подавать горячим.

Коротко

• В планировщике это блюдо готовится сразу на два дня: второй день — разогреть.
• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».