Peru no Molho de Iogurte com Trigo Sarraceno

1. 1 Turkey breast filletpacote 600 g ≈ $5.96 150 g
2. 2 Buckwheat groatspacote 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 50 g
4. 4 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 70 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Wheat flour 5 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o trigo sarraceno, cubra com 140 ml de água salgada, leve ao fogo até ferver e cozinhe tampado em fogo baixo por 15 minutos até absorver o líquido.

2. Corte o peru em tiras de cerca de ½ cm de largura, a cebola em meias-luas e pique o dill⁸ finamente.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto, doure o peru por 5 minutos, mexendo, até ficar dourado.

4. Adicione a cebola, reduza o fogo para médio e cozinhe por 4 minutos até amaciar.

5. Espalhe farinha de trigo, mexa e refogue por 1 minuto. Acrescente o iogurte misturado com mostarda e 50 ml de água, tempere com sal e pimenta, e aqueça por 3–4 minutos sem ferver até o peru estar cozido.

6. Coloque o trigo sarraceno nos pratos, cubra com o peru e o molho, e finalize com o dill⁸.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”