Indyk w sosie jogurtowo-musztardowym z kaszą gryczaną

1. 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $5.96 150 g
2. 2 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.19 70 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Wheat flour 5 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Spłucz kaszę gryczaną, zalej 140 ml osolonej wody, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 minut, aż woda się wchłonie.

2. Pokrój indyka w paski o grubości około 1 cm, cebulę w półkółka, a koper drobno posiekaj.

3. Rozgrzej olej na patelni na dużym ogniu, usmaż indyka przez 5 minut, mieszając, aż zrumieni się.

4. Dodaj cebulę, zmniejsz ogień do średniego i smaż 4 minuty, aż mięknie.

5. Posyp mąką, wymieszaj i smaż jeszcze 1 minutę. Wlej jogurt zmieszany z musztardą i 50 ml wody, dopraw solą i pieprzem, a następnie podgrzewaj 3–4 minuty, nie doprowadzając do wrzenia, aż indyk będzie gotowy.

6. Rozłóż kaszę na talerzach, układaj na niej indyka z sosem i posyp koprem.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»