Indyk w sosie jogurtowym z kaszą gryczaną

1. 1 Turkey breast filletopakowanie 600 g ≈ $6.07 150 g
2. 2 Buckwheat groatsopakowanie 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
4. 4 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ $2.10 70 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Wheat flour 5 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: przepłucz kaszę gryczaną zimną wodą i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, około 15 minut; pokrój indyka w słupki o szerokości około 1 cm i długości 5–7 cm; pokrój cebulę w półksiężyce; rozgrzej dużą patelnię o średnicy około 28 cm na średnim ogniu.

2. Smaż indyka: smaż indyka na wysokiej temperaturze 5 minut do złocistej skórki, mieszaj.

3. Dodaj cebulę: odłóż mięso na patelnię, smaż cebulę na średnim ogniu 4 minuty, aż będzie miękka i przezroczysta.

4. Wsyp mąkę: wsyp składniki mąką i mieszaj, smaż 1 minutę na średnim ogniu do lekkiego zagęszczenia.

5. Przygotuj sos: wlej jogurt z musztardą i 50 ml wody, posól do smaku, wymieszaj i podgrzej na średnim ogniu 3 minuty, nie doprowadzaj do wrzenia. Sos ma być gładki i ciepły.

6. Podanie: rozłóż kaszę gryczaną na talerzach, na wierzch połóż indyka z cebulą w sosie jogurtowym, polej sosem i opcjonalnie udekoruj natką pietruszki. Podanie z ziołami do smaku; można dodatkowo podać do dania chleb lub sałatkę.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»