Індичка в йогуртовому соусі з гречкою

1. 1 Turkey breast filletупаковка 600 г ≈ $5.96 150 г
2. 2 Buckwheat groatsупаковка 800 г ≈ $5.00 70 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
4. 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 70 г
5. 5 Mustard 5 г
6. 6 Wheat flour 5 г
7. 7 Sunflower oil 6 мл
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 4 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Гречку промити, засипати в каструлю, залити 140 мл підсоленої води, довести до кипіння, накрити кришкою і варити на слабкому вогні 15 хвилин, поки вода не всосеться.

2. Індичку нарізати скибочками шириною близько 1 см, цибулю — півкільцями, зелень (укроп) дрібно нарубати.

3. Нагріти олію на сковороді на сильному вогні, обсмажити індичку 5 хвилин, постійно перемішуючи, до золотистого кольору.

4. Додати цибулю, зменшити вогонь до середнього і смажити 4 хвилини, поки вона не стане м'якою.

5. Посолити, поперчити, посипати мукою, перемішати і обсмажити 1 хвилину. Влити йогурт, змішаний з горчицею та 50 мл води, прогріти 3–4 хвилини, не доводячи до кипіння, поки індичка не буде повністю готовою.

6. Розкласти гречку по тарілках, зверху викласти індичку з соусом і присипати зеленню.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».