Míchaná vejce se soleným lososem a avokádem
Jemná míchaná vejce s plátky lehce soleného lososa, avokádem a celozrnným chlebem. Sytá snídaně s pořádnou dávkou bílkovin.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 576 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.95
- Bílkovina
- 34 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 3 ks
- 2 Lightly salted salmonbalení 200 g ≈ $9.00 50 g
- 3 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
- 4 Whole-grain breadbalení 350 g ≈ $2.17 35 g
- 5 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozklepněte vejce do mísy a vidličkou je lehce promíchejte s černým pepřem.
Nakrájejte lososa na tenké proužky, avokádo na plátky a jarní cibulku nasekejte.
Rozehřejte pánev s olejem na mírném ohni a vlijte vejce.
Připravujte 3–4 minuty a stále stěrkou shrnujte směs od okrajů ke středu, dokud vejce nezůstanou měkká a vláčná.
Opečte chléb nasucho na pánvi 1–2 minuty do lehké kůrky.
Dejte míchaná vejce na talíř a přidejte lososa, avokádo, chléb a jarní cibulku.
Tipy
- Proč takto
- Low heat lets the eggs set in small soft curds and keeps them from drying out over 3 to 4 minutes.
- Náhrady
- Swap the butter for 1 tsp of vegetable oil. Swap the whole grain bread for regular bread, 35 g.
- Časté chyby
- A common mistake is overcooking the eggs. You'll see large dry lumps and a watery layer around the edges.
- Skladování a ohřev
- Eat the scramble fresh, as it turns dense after the fridge. Keep the salmon and avocado separately for up to 1 day and reheat the eggs over low heat for 1 to 2 minutes.
- S čím podávat
- Serve for breakfast with tomatoes or cucumber to add freshness without extra cooking.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.