Скрэмбл с солёным лососем и авокадо
Мягкий яичный скрэмбл с ломтиками слабосолёного лосося, авокадо и цельнозерновым хлебом. Сытный завтрак с хорошей долей белка.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 576 ккал
- Продукты
- ≈ $3.94
- Белок
- 34 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 3 шт
- 2 Лосось слабосолёныйупаковка 200 г ≈ $9.00 50 г
- 3 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 4 Хлеб цельнозерновойупаковка 350 г ≈ $2.17 35 г
- 5 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 5 г
- 7 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Яйца1 разбить в миску и слегка перемешать вилкой с чёрным перцем.
Лосось2 нарезать тонкими полосками, авокадо3 нарезать ломтиками, зелёный лук5 измельчить.
Готовить 3–4 минуты, постоянно сдвигая массу лопаткой от краёв к центру, пока яйца1 останутся мягкими и влажными.
Подсушить хлеб4 на сухой сковороде 1–2 минуты до лёгкой корочки.
Выложить скрэмбл на тарелку, добавить лосось2, авокадо3, хлеб4 и зелёный лук5.
Советы
- Почему так
- Слабый огонь нужен, чтобы яйца схватывались мелкими мягкими хлопьями и не пересыхали за 3–4 минуты.
- Чем заменить
- Сливочное масло замени 1 ч. л. растительного. Цельнозерновой хлеб можно заменить обычным хлебом 35 г.
- Где ошибаются
- Частая ошибка — передержать яйца: увидишь сухие крупные комки и водянистый слой по краям.
- Хранить и разогреть
- Скрэмбл ешь свежим, после холодильника он становится плотным. Лосось и авокадо храни отдельно до 1 дня, яйца разогрей на слабом огне 1–2 минуты.
- С чем подать
- Подавай на завтрак с помидорами или огурцом, чтобы добавить свежести без лишней готовки.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.