Huevos revueltos cremosos con salmón salado y aguacate
Huevos revueltos suaves con láminas de salmón ligeramente salado, aguacate y pan integral. Un desayuno saciante con una buena dosis de proteína.
- Tiempo
- 15 min
- Porción
- 576 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.95
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 3 unidades
- 2 Lightly salted salmonpaquete 200 g ≈ $9.00 50 g
- 3 Avocadopaquete 1 unidades ≈ $1.20 0,5 unidades
- 4 Whole-grain breadpaquete 350 g ≈ $2.17 35 g
- 5 Green onionspaquete 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Casca los huevos en un bol y bátelos ligeramente con un tenedor y pimienta negra.
Corta el salmón en tiras finas, el aguacate en láminas y pica la cebolleta.
Calienta una sartén con aceite a fuego bajo y vierte los huevos.
Cocina 3–4 minutos, moviendo constantemente la mezcla con una espátula desde los bordes hacia el centro, hasta que los huevos queden suaves y jugosos.
Tuesta el pan en una sartén seca 1–2 minutos, hasta que se forme una ligera corteza.
Sirve los huevos revueltos en un plato y añade el salmón, el aguacate, el pan y la cebolleta.
Consejos
- Por qué así
- Low heat lets the eggs set in small soft curds and keeps them from drying out over 3 to 4 minutes.
- Sustituciones
- Swap the butter for 1 tsp of vegetable oil. Swap the whole grain bread for regular bread, 35 g.
- Errores frecuentes
- A common mistake is overcooking the eggs. You'll see large dry lumps and a watery layer around the edges.
- Guardar y recalentar
- Eat the scramble fresh, as it turns dense after the fridge. Keep the salmon and avocado separately for up to 1 day and reheat the eggs over low heat for 1 to 2 minutes.
- Con qué servir
- Serve for breakfast with tomatoes or cucumber to add freshness without extra cooking.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
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