Roerei met lichtgezouten zalm en avocado
Zacht roerei met plakjes lichtgezouten zalm, avocado en volkorenbrood. Een stevig ontbijt met een flinke portie eiwitten.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 576 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.94
- Eiwit
- 34 g
Ingrediënten
- 1 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 3 stuks
- 2 Lightly salted salmonverpakking 200 g ≈ $9.00 50 g
- 3 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,5 stuks
- 4 Whole-grain breadverpakking 350 g ≈ $2.17 35 g
- 5 Green onionsverpakking 50 g ≈ $1.30 10 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 5 g
- 7 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Breek de eieren in een kom en klop ze licht los met zwarte peper.
Snijd de zalm in dunne reepjes, de avocado3 in plakjes en hak de bosui fijn.
Verhit een koekenpan met olie op laag vuur en schenk de eieren erin.
Bak 3–4 minuten en schuif het mengsel steeds met een spatel van de randen naar het midden, tot de eieren zacht en smeuïg blijven.
Rooster het brood 1–2 minuten in een droge koekenpan tot het licht knapperig is.
Schep het roerei op een bord en voeg de zalm, avocado3, het brood en de bosui toe.
Tips
- Waarom zo
- Слабый огонь нужен, чтобы яйца схватывались мелкими мягкими хлопьями и не пересыхали за 3–4 минуты.
- Vervangingen
- Сливочное масло замени 1 ч. л. растительного. Цельнозерновой хлеб можно заменить обычным хлебом 35 г.
- Veelgemaakte fouten
- Частая ошибка — передержать яйца: увидишь сухие крупные комки и водянистый слой по краям.
- Bewaren en opwarmen
- Скрэмбл ешь свежим, после холодильника он становится плотным. Лосось и авокадо храни отдельно до 1 дня, яйца разогрей на слабом огне 1–2 минуты.
- Serveer met
- Подавай на завтрак с помидорами или огурцом, чтобы добавить свежести без лишней готовки.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.