Скрембл із солоним лососем та авокадо
М’який яєчний скрембл зі скибочками слабосолоного лосося, авокадо та цільнозерновим хлібом. Ситний сніданок із гарною порцією білка.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 576 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.95
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 3 шт
- 2 Lightly salted salmonупаковка 200 г ≈ $9.00 50 г
- 3 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
- 4 Whole-grain breadупаковка 350 г ≈ $2.17 35 г
- 5 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 5 г
- 7 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розбийте яйця в миску й злегка перемішайте виделкою з чорним перцем.
Наріжте лосось тонкими смужками, авокадо — скибочками, а зелену цибулю подрібніть.
Розігрійте сковороду з олією на слабкому вогні й влийте яйця.
Готуйте 3–4 хвилини, постійно зсуваючи масу лопаткою від країв до центру, доки яйця залишатимуться м’якими й вологими.
Підсушіть хліб на сухій сковороді 1–2 хвилини до легкої скоринки.
Викладіть скрембл на тарілку, додайте лосось, авокадо, хліб і зелену цибулю.
Поради
- Чому так
- Low heat lets the eggs set in small soft curds and keeps them from drying out over 3 to 4 minutes.
- Чим замінити
- Swap the butter for 1 tsp of vegetable oil. Swap the whole grain bread for regular bread, 35 g.
- Де помиляються
- A common mistake is overcooking the eggs. You'll see large dry lumps and a watery layer around the edges.
- Зберігати й розігрівати
- Eat the scramble fresh, as it turns dense after the fridge. Keep the salmon and avocado separately for up to 1 day and reheat the eggs over low heat for 1 to 2 minutes.
- З чим подати
- Serve for breakfast with tomatoes or cucumber to add freshness without extra cooking.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.