Šakšuka s fetou a cizrnou
Vejce v husté rajčatové omáčce s cizrnou, fetou a hřejivým kořením. Syté jídlo připravené v jedné pánvi.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 623 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.56
- Bílkovina
- 32 g
Ingredience
- 1 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 2 ks
- 2 Feta or brined cheesebalení 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned chickpeasbalení 400 g ≈ $1.20 100 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 180 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Paprika 2 g
- 9 Cumin 1 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájejte najemno, česnek nasekejte a rajčata nakrájejte na kostičky.
Rozehřejte pánev s olejem a opékejte cibuli 3–4 minuty doměkka.
Přidejte česnek, papriku a římský kmín a zahřívejte 30 sekund, dokud se nerozvoní.
Přidejte rajčata, cizrnu, sůl a pepř a duste 8–10 minut, dokud omáčka nezhoustne.
V omáčce udělejte dva důlky, rozklepněte do nich vejce a navrch rozdrobte fetu2.
Přiklopte pokličkou a vařte 5–7 minut, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane měkký.
Sundejte z ohně a před podáváním nechte 1 minutu odstát.
Tipy
- Proč takto
- Прогрей паприку и зиру в масле до помидоров: за 30 секунд специи отдают аромат и не успевают горчить.
- Náhrady
- Фету замени брынзой в тех же 60 г, соли тогда добавь меньше. Консервированный нут можно заменить 100 г варёной фасоли.
- Časté chyby
- Чаще всего яйца передерживают: белок становится плотным, а желток матовым уже через 7 минут под крышкой.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике до 2 дней без повторного кипячения. Разогрей на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, желток после хранения станет плотнее.
- S čím podávat
- Подавай на завтрак с тостом или куском обычного хлеба, чтобы собрать густой томатный соус.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.