Fetalı ve Nohutlu Şakşuka
Nohut, feta ve sıcak baharatlarla koyu domates sosunda pişen yumurta. Doyurucu bir yemektir ve tek tavada hazırlanır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 623 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.56
- Protein
- 32 g
Malzemeler
- 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 2 adet
- 2 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned chickpeaspaket 400 g ≈ $1.20 100 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 180 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Paprika 2 g
- 9 Cumin 1 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı ince doğra, sarımsağı ez, domatesleri küp küp doğra.
Yağlı tavayı ısıt, soğanı yumuşayana kadar 3–4 dakika kavur.
Sarımsak, paprika ve kimyonu ekle, kokusu çıkana kadar 30 saniye ısıt.
Domates, nohut, tuz ve karabiberi ekle, sos koyulaşana kadar 8–10 dakika pişir.
Sosta iki çukur aç, yumurtaları içine kır ve üzerine fetayı ufala.
Kapağını kapat ve beyazı katılaşıp sarısı yumuşak kalana kadar 5–7 dakika pişir.
Ocaktan al ve servis etmeden önce 1 dakika dinlendir.
İpuçları
- Neden böyle
- Прогрей паприку и зиру в масле до помидоров: за 30 секунд специи отдают аромат и не успевают горчить.
- Yerine ne koyulur
- Фету замени брынзой в тех же 60 г, соли тогда добавь меньше. Консервированный нут можно заменить 100 г варёной фасоли.
- Sık yapılan hatalar
- Чаще всего яйца передерживают: белок становится плотным, а желток матовым уже через 7 минут под крышкой.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней без повторного кипячения. Разогрей на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, желток после хранения станет плотнее.
- Yanında ne gider
- Подавай на завтрак с тостом или куском обычного хлеба, чтобы собрать густой томатный соус.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.