Шакшука з фетою та нутом

Name: Шакшука з фетою та нутом
Total time: 25 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Eggs — 2 шт; Feta or brined cheese — 60 г; Canned chickpeas — 100 г; Tomatoes — 180 г; Onions — 60 г; Garlic — 5 г; Olive oil — 10 мл; Paprika — 2 г; Cumin — 1 г; Salt — 1 г; Ground black pepper — 1 г

Яйця в густому томатному соусі з нутом, фетою та теплими спеціями. Страва виходить ситною й готується в одній сковороді.

Час приготування: 25 хв
Порція: 623 ккал
Інгредієнти: ≈ $2.57
Білок: 32 г

Здорове харчування Багато білка Без м’яса Ситний

Інгредієнти

1 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
2 Feta or brined cheeseупаковка 200 г ≈ $3.00 60 г
3 Canned chickpeasупаковка 400 г ≈ $1.20 100 г
4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 180 г
5 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
6 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
7 Olive oil 10 мл
8 Paprika 2 г
9 Cumin 1 г
10 Salt 1 г
11 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Дрібно наріжте цибулю, подрібніть часник, а помідори наріжте кубиками.
Розігрійте сковороду з олією й обсмажте цибулю 3–4 хвилини до м’якості.
Додайте часник, паприку та зіру й прогрійте 30 секунд до яскравого аромату.
Додайте помідори, нут, сіль і перець та тушкуйте 8–10 хвилин, доки соус стане густим.
Зробіть у соусі два заглиблення, розбийте туди яйця й покришіть зверху фету.
Накрийте кришкою й готуйте 5–7 хвилин, доки білок схопиться, а жовток залишиться м’яким.
Зніміть з вогню й дайте постояти 1 хвилину перед подачею.

Поради

Чому так: Warm the paprika and cumin in the oil before the tomatoes go in. In 30 seconds the spices release their aroma and don't have time to turn bitter.
Чим замінити: Swap the feta for brynza in the same 60 g, and add less salt then. Swap the canned chickpeas for 100 g of boiled beans.
Де помиляються: Most often the eggs are overcooked. The white turns firm and the yolk dull after just 7 minutes under the lid.
Зберігати й розігрівати: Keep in the fridge for up to 2 days and don't bring it back to a boil. Reheat over low heat under a lid for 3 to 4 minutes. The yolk will be firmer after storage.
З чим подати: Serve for breakfast with toast or a piece of regular bread to scoop up the thick tomato sauce.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	623 ккал	31%
Білки	32 г	42%
Жири	37 г	53%
Вуглеводи	41 г	16%
На 100 г	118 ккал

Вартість

≈ $2.57за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — feta or brined cheese.