Szakszuka z fetą i ciecierzycą
Jajka w gęstym sosie pomidorowym z ciecierzycą, fetą i rozgrzewającymi przyprawami. Danie jest sycące i przygotowuje się je na jednej patelni.
- Czas gotowania
- 25 min
- Porcja
- 623 kcal
- Składniki
- ≈ $2.57
- Białko
- 32 g
Składniki
- 1 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 2 szt.
- 2 Feta or brined cheeseopakowanie 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned chickpeasopakowanie 400 g ≈ $1.20 100 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 180 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Paprika 2 g
- 9 Cumin 1 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć czosnek, a pomidory pokrój w kostkę.
Rozgrzej patelnię z olejem i smaż cebulę 3–4 minuty, aż zmięknie.
Dodaj czosnek, paprykę i kumin, i podgrzewaj 30 sekund, aż uwolnią aromat.
Dodaj pomidory, ciecierzycę, sól i pieprz, i duś 8–10 minut, aż sos zgęstnieje.
Zrób w sosie dwa wgłębienia, wbij w nie jajka i pokrusz na wierzchu fetę2.
Przykryj pokrywką i gotuj 5–7 minut, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie miękkie.
Zdejmij z ognia i odstaw na 1 minutę przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Warm the paprika and cumin in the oil before the tomatoes go in. In 30 seconds the spices release their aroma and don't have time to turn bitter.
- Zamienniki
- Swap the feta for brynza in the same 60 g, and add less salt then. Swap the canned chickpeas for 100 g of boiled beans.
- Częste błędy
- Most often the eggs are overcooked. The white turns firm and the yolk dull after just 7 minutes under the lid.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days and don't bring it back to a boil. Reheat over low heat under a lid for 3 to 4 minutes. The yolk will be firmer after storage.
- Z czym podać
- Serve for breakfast with toast or a piece of regular bread to scoop up the thick tomato sauce.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.