Шакшука с фетой и нутом
Яйца в густом томатном соусе с нутом, фетой и тёплыми специями. Блюдо получается сытным и готовится в одной сковороде.
- Готовить
- 25 мин
- Порция
- 623 ккал
- Продукты
- ≈ $2.56
- Белок
- 32 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Сыр рассольный (фета/брынза)упаковка 200 г ≈ $3.00 60 г
- 3 Нут консервированныйупаковка 400 г ≈ $1.20 100 г
- 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 180 г
- 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 60 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 7 Масло оливковое 10 мл
- 8 Паприка 2 г
- 9 Зира 1 г
- 10 Соль 1 г
- 11 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Лук5 мелко нарезать, чеснок6 измельчить, помидоры4 нарезать кубиками.
Разогреть сковороду с маслом, обжарить лук5 3–4 минуты до мягкости.
Добавить чеснок6, паприку и зиру, прогреть 30 секунд до яркого аромата.
Добавить помидоры4, нут3, соль и перец, тушить 8–10 минут, пока соус станет густым.
Сделать в соусе два углубления, разбить туда яйца1 и раскрошить сверху фету.
Накрыть крышкой и готовить 5–7 минут, пока белок схватится, а желток останется мягким.
Снять с огня и дать постоять 1 минуту перед подачей.
Советы
- Почему так
- Прогрей паприку и зиру в масле до помидоров: за 30 секунд специи отдают аромат и не успевают горчить.
- Чем заменить
- Фету замени брынзой в тех же 60 г, соли тогда добавь меньше. Консервированный нут можно заменить 100 г варёной фасоли.
- Где ошибаются
- Чаще всего яйца передерживают: белок становится плотным, а желток матовым уже через 7 минут под крышкой.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней без повторного кипячения. Разогрей на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, желток после хранения станет плотнее.
- С чем подать
- Подавай на завтрак с тостом или куском обычного хлеба, чтобы собрать густой томатный соус.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.