Shakshuka con feta y garbanzos
Huevos en una salsa espesa de tomate con garbanzos, feta y especias cálidas. Es un plato saciante y se prepara en una sola sartén.
- Tiempo
- 25 min
- Porción
- 623 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.56
- Proteína
- 32 g
Ingredientes
- 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 2 unidades
- 2 Feta or brined cheesepaquete 200 g ≈ $3.00 60 g
- 3 Canned chickpeaspaquete 400 g ≈ $1.20 100 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 180 g
- 5 Onions≈ $1.60 por kg 60 g
- 6 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 7 Olive oil 10 ml
- 8 Paprika 2 g
- 9 Cumin 1 g
- 10 Salt 1 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pica finamente la cebolla, tritura el ajo y corta los tomates4 en dados.
Calienta una sartén con aceite y sofríe la cebolla 3–4 minutos hasta que esté tierna.
Añade el ajo, el pimentón y el comino, y calienta 30 segundos hasta que desprendan aroma.
Añade los tomates4, los garbanzos, sal y pimienta, y cocina a fuego lento 8–10 minutos, hasta que la salsa espese.
Haz dos huecos en la salsa, casca ahí los huevos y desmenuza la feta2 por encima.
Tapa y cocina 5–7 minutos, hasta que la clara cuaje y la yema quede tierna.
Retira del fuego y deja reposar 1 minuto antes de servir.
Consejos
- Por qué así
- Прогрей паприку и зиру в масле до помидоров: за 30 секунд специи отдают аромат и не успевают горчить.
- Sustituciones
- Фету замени брынзой в тех же 60 г, соли тогда добавь меньше. Консервированный нут можно заменить 100 г варёной фасоли.
- Errores frecuentes
- Чаще всего яйца передерживают: белок становится плотным, а желток матовым уже через 7 минут под крышкой.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике до 2 дней без повторного кипячения. Разогрей на слабом огне под крышкой 3–4 минуты, желток после хранения станет плотнее.
- Con qué servir
- Подавай на завтрак с тостом или куском обычного хлеба, чтобы собрать густой томатный соус.
En resumen
- Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.