Okurkový salát s tuňákem a řeckým jogurtem
Tenké plátky okurek, celá plechovka tuňáka, jedno vejce a řecký jogurt s sójovou omáčkou a sriračou. Varianta virálního okurkového salátu v nádobě s více než 50 g bílkovin na porci.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 406 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.47
- Bílkovina
- 54 g
Ingredience
- 1 Cucumbers≈ $3.67 za kg 200 g
- 2 Canned tunabalení 170 g ≈ $1.80 170 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
- 4 Greek yogurtbalení 250 g ≈ $1.80 60 g
- 5 Canned sweet cornbalení 340 g ≈ $1.00 30 g
- 6 Red onion≈ $3.00 za kg 15 g
- 7 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 5 g
- 8 Soy sauce 5 ml
- 9 Sriracha 4 ml
- 10 Sesame seeds 3 g
- 11 Lemon≈ $4.70 za kg 10 g
- 12 Salt podle chuti
- 13 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vejce uvařit natvrdo: 9 minut ve vroucí vodě, poté ochladit ve studené vodě, oloupat a nakrájet.
Okurku nakrájet na tenké plátky (nejlépe čističkou nebo mandlínek), lehce posolit, nechat 5 minut a odkapat přebytečnou vodu.
Na zálivku promíchat řecký jogurt, sójovou omáčku, sriraču a citronovou šťávu.
Tuňáka odkapat a rozmačkat vidličkou. Červenou cibuli nakrájet jemně, zelenou cibulku na kroužky a odkapat kukuřici.
Vložit do sklenice nebo mísy vrstvami: okurku, tuňáka, kukuřici, cibuli, zálivku a vejce. Uzavřít a protřást 10 sekund, aby zálivka pokryla okurky. Posypat sezamem a pepřem.
Tipy
- Proč takto
- Salt the sliced cucumber and pour off the water. Without that the sauce thins out and the salad turns runny.
- Náhrady
- Use canned pink salmon or boiled chicken, 170 g, instead of tuna. A pinch of chili flakes can replace the sriracha.
- Časté chyby
- The salad turns watery if the cucumber and the tuna are not drained. Let the cucumber stand 5 minutes and pour off the liquid.
- Skladování a ohřev
- Keeps up to 1 day in a closed jar, so shake it before eating. On day two the cucumber softens.
- S čím podávat
- Take it to lunch in the jar with a slice of rye bread.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.