Салат нісуаз із тунцем, яйцем та стручковою квасолею

Name: Салат нісуаз із тунцем, яйцем та стручковою квасолею
Total time: 30 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Canned tuna — 85 г; Eggs — 1 шт; New potatoes — 120 г; Green beans (frozen) — 80 г; Cherry tomatoes — 80 г; Black olives — 15 г; Red onion — 15 г; Salad mix — 30 г; Capers — 5 г; Olive oil — 12 мл; Dijon mustard — 5 г; Lemon — 12 г; Salt — 2 г; Ground black pepper — 0,5 г

Класичний салат з Ніцци, приготований вдома: консервований тунець, молодий картопля, зелений горошок, яйце, черрі та оливки під горчичною заправкою.

Час приготування: 30 хв
Порція: 444 ккал
Інгредієнти: ≈ $3.51
Білок: 33 г

Здорове харчування Багато білка Салат

Салат нісуаз із тунцем, яйцем та стручковою квасолею

Інгредієнти

1 Canned tunaупаковка 170 г ≈ $1.80 85 г
2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
3 New potatoes≈ $2.50 за кг 120 г
4 Green beans (frozen)упаковка 400 г ≈ $1.70 80 г
5 Cherry tomatoesупаковка 250 г ≈ $2.50 80 г
6 Black olivesупаковка 300 г ≈ $2.50 15 г
7 Red onion≈ $3.00 за кг 15 г
8 Salad mixупаковка 150 г ≈ $3.00 30 г
9 Capersупаковка 100 г ≈ $3.00 5 г
10 Olive oil 12 мл
11 Dijon mustard 5 г
12 Lemon≈ $4.70 за кг 12 г
13 Salt 2 г
14 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Картоплю вимити, великі бульби нарізати на шматочки по 2–3 см, покласти у холодну підсолену воду і варити після закипання 12 хвилин. За 4 хвилини до кінця додати заморожений зелений горошок.
Варте яйце вкрутую: 9 хвилин у киплячій воді, потім охолодьте у холодній воді та очистіть.
Злийте воду з картоплі та горошку і дайте остигнути 5–10 хвилин. Салат подають теплий або кімнатної температури.
Змішайте діжонську горчицю, лимонний сік і оливкову олію, додайте каперси, щепотку солі та чорний перець.
Черрі розріжте навпіл, червоний цибулю наріжте тонкими півкільцями, яйце — на чвертинки, тунець розділіть вилкою на великі шматки.
Викладіть на тарілку салатну основу, а зверху — картоплю, горошок, помідори, цибулю, оливки, тунець і яйце. Полийте заправкою.

Поради

Чому так: Add the green beans to the pot with the potatoes 4 minutes before the end so they stay green and firm.
Чим замінити: Use canned pink salmon or mackerel, 85 g, instead of tuna. Skip the capers and add a few more olives.
Де помиляються: Potatoes fall apart when they are cut small or boiled longer than 15 minutes. Check with a fork after 12 minutes.
Зберігати й розігрівати: Keeps up to 1 day in the fridge, with the dressing apart. Eat it cold or at room temperature, no reheating needed.
З чим подати: Serve with a slice of baguette or whole-grain bread.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	444 ккал	22%
Білки	33 г	44%
Жири	22 г	31%
Вуглеводи	29 г	11%
На 100 г	86 ккал

Вартість

≈ $3.51за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — canned tuna.