Sałatka nicejska z tuńczykiem, jajkiem i fasolką szparagową
Klasyczny domowy niçoise: tuńczyk w puszce, młody ziemniak, fasolka szparagowa, jajko, pomidorki cherry i oliwki pod musztardową dressingiem.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 444 kcal
- Składniki
- ≈ 8,83 zł
- Białko
- 33 g
Składniki
- 1 Canned tunaopakowanie 170 g ≈ 5,86 zł 85 g
- 2 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ 11,98 zł 1 szt.
- 3 New potatoes≈ 6,21 zł za kg 120 g
- 4 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ 4,54 zł 80 g
- 5 Cherry tomatoesopakowanie 250 g ≈ 4,17 zł 80 g
- 6 Black olivesopakowanie 300 g ≈ 4,97 zł 15 g
- 7 Red onion≈ 6,90 zł za kg 15 g
- 8 Salad mixopakowanie 150 g ≈ 4,48 zł 30 g
- 9 Capersopakowanie 100 g ≈ 5,74 zł 5 g
- 10 Olive oil 12 ml
- 11 Dijon mustard 5 g
- 12 Lemon≈ 14,95 zł za kg 12 g
- 13 Salt 2 g
- 14 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Umyj ziemniaki, duże pokrój na kawałki (po 2–3 cm), zalewaj zimną wodą, dodaj sól i gotuj po zagotowaniu 12 minut. 4 minuty przed końcem dodaj zamrożoną fasolkę szparagową.
Oddzielnie ugotuj jajko na twardo: 9 minut w wrzącej wodzie, potem ostudź w zimnej wodzie i obierz.
Zdejmij ziemniaki i fasolkę z ognia, ostudź 5–10 minut. Sałatkę podawaj ciepłą lub w temperaturze pokojowej.
Zmieszaj musztardę, sok z cytryny i olej, dodaj kapary, szczyptę soli i pieprz.
Pomidorki cherry5 pokrój na pół, czerwoną cebulę na cienkie półkółka, jajko na ćwiartki, tuńczyka rozkrusz na duże kawałki widelcem.
Na talerz ułóż bazę sałatki, a na niej ziemniaki, fasolkę, pomidorki, cebulę, oliwki, tuńczyka i jajko. Polej dressingiem.
Porady
- Dlaczego tak
- Add the green beans to the pot with the potatoes 4 minutes before the end so they stay green and firm.
- Zamienniki
- Use canned pink salmon or mackerel, 85 g, instead of tuna. Skip the capers and add a few more olives.
- Częste błędy
- Potatoes fall apart when they are cut small or boiled longer than 15 minutes. Check with a fork after 12 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the dressing apart. Eat it cold or at room temperature, no reheating needed.
- Z czym podać
- Serve with a slice of baguette or whole-grain bread.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.