Salát s kaki, uzeným kuřecím masem a rukolou
Sladké pevné kaki, uzená kuřecí prsa, rukola, parmazán a vlašské ořechy. Hotové za 15 minut, bez sporáku.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 470 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.93
- Bílkovina
- 33 g
Ingredience
- 1 Smoked chicken breastbalení 300 g ≈ $4.50 100 g
- 2 Persimmon≈ $6.00 za kg 100 g
- 3 Arugulabalení 100 g ≈ $2.80 40 g
- 4 Parmesanbalení 200 g ≈ $6.00 12 g
- 5 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Red onion≈ $3.00 za kg 10 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Balsamic vinegar 8 ml
- 9 Salt podle chuti
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kaki omyjte, odstraňte stopku a nakrájejte na měsíčky silné 5–7 mm. Vyberte pevné kaki bez svíravé chuti, například odrůdu Sharon: měkké přezrálé se rozpadne.
Uzená kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky, červenou cibuli na tenké půlkroužky.
Vlašské ořechy nahrubo nasekejte.
Do zálivky smíchejte olivový olej s balsamikem a přidejte špetku soli a pepře.
Rukolu rozložte na talíř, navrch dejte kaki, kuřecí maso a cibuli. Zalijte zálivkou, posypte ořechy a hoblinkami parmazánu4.
Tipy
- Proč takto
- Use a firm persimmon such as Sharon: it slices into wedges and does not run. A soft, jelly-like one is better eaten with a spoon.
- Náhrady
- Replace the smoked chicken with 100 g of boiled breast and a pinch of smoked paprika. Spinach or lettuce can stand in for the arugula.
- Časté chyby
- An astringent persimmon leaves a dry, puckering feel in the mouth. Taste a slice before cutting, and if it puckers, let the fruit ripen for a few days.
- Skladování a ohřev
- Eat it the day you make it: the persimmon gives juice and the arugula wilts within an hour. Sliced chicken keeps in the fridge for up to 2 days.
- S čím podávat
- Serve as a light autumn dinner with a slice of bread.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.