Салат с хурмой, копчёной курицей и рукколой
Сладкая плотная хурма, копчёная куриная грудка, руккола, пармезан и грецкий орех. Собирается за 15 минут, плита не нужна.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 470 ккал
- Продукты
- ≈ $3.93
- Белок
- 33 г
Продукты
- 1 Копчёная куриная грудкаупаковка 300 г ≈ $4.50 100 г
- 2 Хурма≈ $6.00 за кг 100 г
- 3 Рукколаупаковка 100 г ≈ $2.80 40 г
- 4 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 12 г
- 5 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 12 г
- 6 Лук красный≈ $3.00 за кг 10 г
- 7 Масло оливковое 8 мл
- 8 Уксус бальзамический 8 мл
- 9 Соль по вкусу
- 10 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Хурму2 вымыть, убрать плодоножку и нарезать дольками толщиной 5–7 мм. Нужна плотная хурма без вяжущего вкуса, например шарон: мягкая перезрелая расползётся.
Копчёную1 куриную грудку нарезать тонкими ломтиками, красный лук6 — тонкими полукольцами.
Орехи крупно порубить.
Для заправки смешать оливковое масло и бальзамический уксус, добавить щепотку соли и перца.
Рукколу3 выложить на тарелку, сверху положить хурму2, курицу и лук6. Полить заправкой, посыпать орехами и стружкой пармезана4.
Советы
- Почему так
- Бери плотную хурму, например шарон: она режется дольками и не течёт. Мягкую, почти желейную лучше есть ложкой.
- Чем заменить
- Копчёную курицу можно заменить 100 г варёной грудки с щепоткой копчёной паприки. Вместо рукколы подойдёт шпинат или листья салата.
- Где ошибаются
- Вяжущая хурма оставляет сухость во рту. Попробуй дольку до нарезки и, если вяжет, дай плодам дозреть пару дней.
- Хранить и разогреть
- Ешь в день приготовления: хурма даёт сок, а руккола вянет за час. Нарезанная курица хранится в холодильнике до 2 дней.
- С чем подать
- Подавай как лёгкий осенний ужин с ломтиком хлеба.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.