Salada de caqui, frango defumado e rúcula

1. 1 Smoked chicken breastpacote 300 g ≈ $4.50 100 g
2. 2 Persimmon≈ $6.00 por kg 100 g
3. 3 Arugulapacote 100 g ≈ $2.80 40 g
4. 4 Parmesanpacote 200 g ≈ $6.00 12 g
5. 5 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 12 g
6. 6 Red onion≈ $3.00 por kg 10 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Balsamic vinegar 8 ml
9. 9 Salt a gosto
10. 10 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o caqui, retire o cabo e corte em fatias de 5–7 mm de espessura. Use um caqui firme e não adstringente, como o Sharon, pois um caqui mole e muito maduro desmancha.

2. Corte o peito de frango defumado em tiras finas e a cebola vermelha em meias-luas finas.

3. Pique as nozes grosso.

4. Misture azeite de oliva e vinagre balsâmico, tempere com uma pitada de sal e pimenta.

5. Coloque a rúcula no prato, cubra com caqui, frango e cebola. Regue com o molho, polvilhe as nozes e finalize com raspas de parmesão⁴.

Resumo

• Marcado como P.P.: o planejador o escolhe com mais frequência para os objetivos “perder peso” e “comer bem”