Pýšky na kefíru s rozinkami

1. 1 Kefirbalení 900 ml ≈ $2.13 80 ml
2. 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
3. 3 Vanilla sugar 8 g
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Baking soda 2 g
6. 6 Raisinsbalení 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Sugar 8 g
8. 8 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 12 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Smíchejte kefír, vejce, vanilkový cukr, sodu a cukr a nechte 3 minuty odpočívat, dokud se nezačne pěnit.

2. Přidejte mouku a zamíchejte na husté, hladké těsto bez hrudek – jako na smetanu.

3. Rozinky opláchněte, přelijte vroucí vodou, nechte odkapat a vmíchejte do těsta.

4. Rozžehněte pánvičku na středním ohni s rostlinným olejem.

5. Lžící vykládejte těsto na pánvičku a smažte na slabém ohni 3–4 minut po každé straně, dokud nebudou zlatavé a uvnitř suché.

6. Podávejte pýšky ke smetaně.