Pãezinhos de Kefir com Uvas-Passa

1. 1 Kefirpacote 900 ml ≈ $2.13 80 ml
2. 2 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 1 unidades
3. 3 Vanilla sugar 8 g
4. 4 Wheat flour 60 g
5. 5 Baking soda 2 g
6. 6 Raisinspacote 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Sugar 8 g
8. 8 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 12 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Misture o kefir¹, o ovo, o açúcar vanilinado, a fermento em pó e o açúcar; deixe repousar 3 minutos até começar a ferver.

2. Adicione a farinha e mexa até formar uma massa espessa e sem grumos, como uma coalhada grossa.

3. Lave as uvas-passa, escorra, passe em água quente e deixe secar; misture-as à massa.

4. Aqueça uma frigideira em fogo médio com óleo de girassol.

5. Coloque porções da massa com uma colher e frite em fogo baixo por 3–4 minutos de cada lado até ficarem douradas e secas por dentro.

6. Sirva os pãezinhos com coalhada.