Heerlijke Pannenkoekjes met Rosijnen

1. 1 Kefirverpakking 900 ml ≈ $2.21 50 ml
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
3. 3 Vanilla sugar 8 g
4. 4 Wheat flour 20 g
5. 5 Baking soda 2 g
6. 6 Raisinsverpakking 200 g ≈ $2.40 30 g
7. 7 Sugar 8 g
8. 8 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 12 g
9. 9 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng de kefir¹, eieren, vanillesuiker, bakpoeder en suiker (naar smaak).

2. Voeg de bloem toe en roer goed door tot een glad deeg ontstaat.

3. Roer de rozijnen erdoor.

4. Verwarm een koekenpan met olie en schep het deeg in kleine pannenkoekjes of grotere plakken.

5. Bak op laag vuur goudbruin aan beide kanten.

6. Smeer elke laag met zure room, bestrooi met suiker en garneer met gehakte walnoten.